10 блинов
2 яйца
500 мл = 2,5 стакана молока
3 столовых ложки сахара
1/3 чайной ложки соли
1/3 чайной ложки соды
100 мл растительного масла
9 столовых ложек муки
В кастрюльку 1-2 литра разбить 2 яйца и перемешать вилкой до однородного состояния. Добавить туда
молоко, сахар, соль, соду, растительное масло и перемешать ложкой. Добавить муки и перемешать до
однородного состояния. На заранее прогретую комфорку поставить чугунную сковородку и налить туда
поварёжкой жидкое тесто тонким слоем. Как только низ блина стал темнеть - перевернуть его на другую
сторону металлической лопаткой. После готовки второй стороны лопаткой снять блин и положить на
тарелку. И так далее на него сверху ещё 10-15 блинов. Количество зависит от диаметра блина.
Блины (рецепт 2)
1 яйцо
0,5 л молока
1 ст. л сахара
1/3 ч. л. соли
1/3 ч. л. соды
1 стакан муки
1 ст. л раст. масла
Печенье
3 яйца
1 пачка маргарина
1 стакан кефира или сметаны
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки соды (погасить уксусом)
4 или больше стакана муки
Тщательно перемешать получившееся тесто и раскатать его на столе скалкой в блин толщиной 5-7 мм.
Вырубить из блина формочками печенюшки и выложить их на смазанный маслом противень. Если нет
вырубных формочек для печенья, можно вырубить стаканом, стопкой или просто вырезать ножом
любую фигурку. Выпекать в духовке до румяного состояния.
Молочный коктейль
1 литр молока
2 столовых ложки деревенской сметаны
2 столовых ложки сахара
Ванилин на кончике ножа
Тщательно взбить миксером до однородного состояния. Можно подогреть до растворения жирной,
деревенской сметаны. Но не обязательно доводить до кипения. Охладить на средней полке холодильника.
Творог
1 пачка творога (200 гр).
3 столовые ложки сахара.
Всё размять и перемешать.
Добавить ванилин на кончике ножа для аромата.
Всё тщательно размять и перемешать, настоять 5-10 минут для полного растворения сахара.
Готово к употреблению.
Можно добавить ещё банан. Для этого его надо очистить и нарезать на кружки или мельче,
и добавить в творог. Перемешать. Съесть надо в течении нескольких часов, иначе банан потемнеет.
Вафли
1 пачка маргарина (200 гр)
3/4 стакана сахара песка
5 яиц
5 столовых ложек муки
Растопленный и остуженный маргарин хорошо перемешать с сахаром, яйцами и мукой и взбить до
получения густой массы. Выпекать можно как на вафельнице, так и на сковородке как блины. После
выпечки их можно свернуть в трубочки, и в них наложить варёное сгущёное молоко, либо варенье,
крем, твороженый сырок, мороженое или творог из предидущего рецепта.
Кекс
3 стакана муки
3 яйца
2 стакана сахара
1 стакан кефира
1 пачка маргарина
1 чайная ложка соды (гашёная)
1/3 чайной ложки соли
Белок взбить до пены. Сахар растереть с желтками и кефиром. Соду, соль, маргарин растереть с мукой.
Затем тщательно всё перемешать до получения однородной массы. Для выпечки кекса в тесто можно
добавить изюм (1,5 стакана).
Каша из сухого молока
1. 2 столовых ложки сахара
2. 1/3-1/2 чайных ложки соли
3. 4 столовых ложки сухого молока
4. 500 мл = 2,5 стакана холодной воды
5. 1/2 столовых ложки сливочного масла
6. 1 столовая ложка растительного масла
7. 1 стакан = 6 столовым ложкам каши геркулес (манка 1 столовая ложка на стакан жидкости)
В кастрюльку 1-2 литра насыпать сахар, соль, сухое молоко и перемешать. Налить холодной воды
и перемешать до мелких комков. Поставить на прогретую комфорку. При нагревании помешивать
до полного растворения мелких комков. В получившееся молоко добавить сливочного масла и кашу.
Помешивать до полного растворения куска масла. Довести до кипения не накрывая крышкой и так
варить 5 - 10 минут. После того, как крупа стала мягкой - снять, и можно наливать в тарелку. Также
вместо сухого молока можно использовать сухие сливки, только натуральные сухие сливки или
сухое молоко. Заменители - вроде "Сопьё крима" - не использовать! Также вместо сухого молока
или сухих сливок можно использовать обычное - магазинское, - питьевое молоко 3,5 % жирности
500 мл = 2,5 стакана. Тогда воду уже не надо добавлять - пункты 3 и 4 объединяются и не используются.
|
|
